妈咪食谱牛油蛋糕(一)

打入冷宫已有三个多月的烘炉又开工啦。今天心血来潮想做蛋糕,第一次用烘炉做蛋糕当然是要从最容易而且我也爱吃的牛油蛋糕开始啦。

一早就打了电话给妈询问食谱,嘻!临时抱佛脚。哈哈!妈的答案超简单,她说:“很简单嘛,只须一条牛油,200g-220g 面粉,200g-220g幼糖,4-5蛋。烘炉温度就depends咯,大约130-150C吧“。哇!还蛮抽象的嘛,全都因人而异。

嘿嘿。。材料很简单,我都有了,所以就可开工咯。  🙂

炉里的牛油蛋糕 蛋糕出炉啦
第一次的杰作,算不错了。  😎
有点干,应该是烤箱热度比较强
下次要调低温度,然后放在最低层(这次放在第二层)
蛋糕四周看起来有点焦,其实还好,应该是因为我把牛油涂在四周的关系吧。
我加了少许白巧克力粉,所以有点巧克力味,不错,下次要试下放milo. 嘿嘿
无所谓,再接再厉!加油!   😉

食谱:

材料
250g 牛油
200g – 220g 面粉
200g – 220g 幼糖
5个蛋
做法
1. 将牛油和幼糖加入攪拌缸內,用低速度打至变浅黄松发。
2. 加入第一粒蛋打至成奶油壮,再慢慢加蛋。每一粒必须打至均匀才再加蛋。
3. 然后加入面粉搅拌均匀
4. 预热烤箱 ~ 125C
5. 放入预热烤箱,125度烤约55分钟或至熟即可

注:我的烘炉是Elba

Ingredients:
250g butter
200g – 220g flour
200g – 220g castor sugar
5 eggs
Methods:
1. Cream the butter & sugar until light and fluffy
2. Add eggs, one at a time and beat well
3. Add in flour and mix well
4. Pre-heat oven to 125C
5. Bake at 125C for 55 mins