核桃梅子蛋糕

一星期前的作品到今天才上载。。
哈哈。。原因就是越来越懒惰咯。。
核桃梅子蛋糕。。第一次挑战。。
是不错吃。。
但。。梅子都沉在底部。。
我也不知为什么。。
要去问问一下。。
有谁知道也可以留言告诉我哦。。

老实说。。蛋糕的颜色不是我想像中的黑。。
不知是不是因为用巧克力粉的关系。。
还是分量不够。。
下次要试试可可粉。。

之前Ab才说我的部落格最近都没写食谱。。
哈哈。。又是一个字。。
懒惰。。今天就勤劳一点。。
分享食谱哦。。
这次附上英文食谱。。

Ingredient (A):

1. 150g Prune
2. 110ml Evaporated Milk/ Fresh Milk

Ingredient (B):

1. 3 eggs
2. 130 g sugar

Ingredient (C):

1. 150g Cake Flour
2. 10g Cocoa Powder
3. 1/4tsp Bicarbonate Soda
4. 1/2tsp Baking Powder

Ingredient (D):

1. Lemon Juice

Ingredient (E):

1. Oil

Method:

1. Grease and line paper for loaf tin. (Chop prune to fine pieces and soak with milk).
2. Chop walnut to smaller pieces and soak with milk.
3. Whisk egg with sugar with high speed until light and fluffy.
4. Add in sieved flour froup (C) and fold well.
5. Follow by add in lemon juice and walnut and prune with milk No. (2).
6. Lastly add in oil and fold well lightly and pour to cake tin and bake.
7. Bake @ 150C for 45 minutes.

Tags: Walnut Prune Cake, 核桃梅子蛋糕