菜粿
今天心血来潮。。
很想念妈妈的菜粿。。
尽然家里又有粘米粉～
所以就打算自己动手咯。。
当然动手之前要打电话问问师父（妈妈）。。
哈哈。。才发现要大薯粉。。
可是，这里买不到大薯粉（应该说不知在哪里买）。。
所以妈妈提议换成木薯粉。。
重点是妈妈做的菜粿没有特定食谱的。。
每种材料分量都是适量。。就是所谓的’agak-agak’~晕！
材料 ～ 沙葛角 + 萝卜丝 + 乌龟豆 + 虾米
要蒸咯！
蒸好的菜粿，卖相还不错，但皮就不太好吃，內馅还不错，沾上辣椒醬，加上一杯热咖啡。。熱呼呼地吃了几個。。
只能说口感不一样！
我跟姐说，第一次做很好啦！
下次再接再厉～
我应该做了18个。。
要告诉大家。。材料分量不只做18个。。
只是我们做18个就放弃了。。哈哈。。
剩下的馅料晚上加菜。。
刚刚上网找食谱。。
原来用木薯粉是对的。。
只是我觉得我放的木薯粉分量太多。。
这次不太成功就不分享食谱啦。。
成功之后再告诉大家哦～
决定九月回去古晋跟妈妈拜师。。
jhling31 on June 13th 2010 in 烘培
