葡萄干牛油蛋糕
2010年第一个蛋糕 ~ 葡萄干牛油蛋糕。。
不知为什么今天做蛋糕不太用心。。
纯粹是为了要消耗掉冰箱里的鸡蛋。。
蛋白+幼糖也没打到硬就停了。。
就是觉得很懒惰。。
今天感觉上有点不开心。。但又不知为什么。。
还好。。效果出来都不错。。
本来只是要做牛油蛋糕。。
但蛋糕要进烤炉时突然想到还有葡萄干。。
就随便撒一些进面糊。。
哈哈。。葡萄干不明显。。因为只稍微撒了几粒。。哈哈。。
食谱是用回之前的牛油蛋糕食谱。。
只是把160克自发面粉换成160克普通面粉+1茶匙发粉。。
只是凭感觉加上适量的发粉。。
都OK~
差点忘了今天第一次用我几个月前的分蛋器。。
我的天啊。。不是我想象中那么好用啊。。
鸡蛋从旁边漏出来。。
气死我啦！！！
是便宜货的问题吗？不明白~
请问做牛油蛋糕，糖和牛油需要打几分钟？每次我做的蛋糕都不一樣有时软有时
硬为什么会这樣？是不是和蛋糕模有关？因为这个蛋糕模是(http://www.bakingfrenzy.com/silicone-spiral-bundt-cake-mould-p-308.html)新买的我很喜欢，
可是做了几次也不理想，不知什原因。
其实是蛋糕好不好有很多因素。。我个人认为跟蛋糕模没有关系。。
我通常打大约10分钟。。打直硬。。这个跟打蛋器有关。。我的是小型的。。所以没有那么powerful。。哈哈。。
你的蛋糕模很美。。