Housewarming之大显身手

哈哈。。
昨天是我姐housewarming。。
只是一个简单的下午茶派对。。
当然，这也是我第一次自己亲手准备派对食物。。
哈哈。。以前都是妈妈一手包办。。
因为只是一个下午茶派对。。所以并没有准备很多食物。。
嗯。。有八种吧~~Tuna三文治，炸春卷，lok-lok, 烧包，巧克力咖啡芝士蛋糕，双层巧克力奶油蛋糕，仙草燕菜，水果。。

嘿嘿。。只有烧包是买的哦。。
其它的都是自己准备。。

上星期五下午一口气做了燕菜，巧克力奶油蛋糕和巧克力咖啡芝士蛋糕。。
晚上就包了春卷（隔天才炸）。。
想问为什么有时间做这么多东西吧。。
嘿嘿。。其实是那天早上去做了个小手术~智慧牙手术。。
就是因为这个手术害我昨天派对的东西都不能吃。。
老实说。。做手术之前真的怕得要命。。
护士叫我先吃药。。拿药时我的手震得很厉害。。哈哈。。
但，不知是不是这个牙医医术高明。。只用了10-15分钟就吧那颗智慧牙给搞定。。
之前听我老板说他的手术用了一小时半。。吓死我~
还好那天下午都在忙东忙西。。所以忘了牙齿的不舒服。。

好啦言归正题。。分享一下我所准备的食物。。
第一个是燕菜。。
活了26年。。第一次做燕菜。。
哈哈。。都说之前都是妈妈一手包办。。
燕菜这么容易的食物尽然还要上网找食谱。。羞羞~
但，我找不到我想做的仙草燕菜。。
就从阿豐- 美食心廚房的原味燕菜加上仙草。。
效果出来有点太软。。我觉得是因为仙草会出水。。
collage里黑黑那东西就是我的燕菜佳作啦。。

做了燕菜就休息一会。。
继续双层巧克力奶油蛋糕。。
好长的名字。。是自己取的。。
因为是两层+巧克力味+奶油。。
其实是改造自巧克力瑞士卷的。。
只是这次没有卷，而是直接把蛋糕切成一半，一半涂上奶油，再把另一半塔上去就好了。。
可以避免蛋糕卷烂而上不了场面嘛。。嘻嘻~
不好意思。。忘了拍照片。。就不复上咯。。
collage里的双层巧克力奶油蛋糕是crop出来的。。

双层巧克力奶油蛋糕搞定了。。
肚子饿了。。但还是不能吃东西哦。。
就继续巧克力咖啡芝士蛋糕。。
这次用了另一个牌子的鲜奶油，而且只放了200毫升。。
效果出来很好。。没那么creamy，很适合派对。。（我姐说的，我没得吃。。唔~）
因为之前做的会比较软，从冰箱拿出来很快就溶了。。所以之前还蛮担心这个芝士蛋糕会很快溶。。
食谱其实跟之前的大理石芝士蛋糕大同小异。。
只是这次用了消化饼（10片），鲜奶油放了200毫升，然后加了即溶咖啡。。还有就是在蛋糕上撒了巧克力粉。。

就分享一下我的芝士蛋糕食谱吧。。
看样子应该不错吃。。

2009年11月17日の同事feedback
知道这个芝士蛋糕没那么快溶所以就带了些给同事吃。。
大家都说好吃哦。。
哇哈哈。。连不吃芝士蛋糕的老板都说好吃哦。。
哈哈。。开心开心。。

食谱：

饼皮材料：

1. 10片消化饼
2. 40克 融化牛油

馅料材料：

1. 500克 奶油芝士
2. 100克 幼糖 （可以减少，因为蛋糕上会撒上巧克力粉）
3. 4粒 蛋
4. 200毫升 鲜奶油
5. 25克 蜀粉
6. 2小匙 即溶咖啡+适量的水

1. 奶油芝士和糖打至滑
2. 分次加入全蛋
3. 咖啡粉和水拌匀，然后加入鲜奶油拌匀
4. 加入蜀粉拌匀
5. 将咖啡芝士湖淋在饼底上
6. 水浴（隔水烘烤）160度，烤1个小时10分钟，取出待凉，冷藏一夜。

炸春卷也是我很第一次做的哦。。
但是因为是炸的所以一阵子就软了。。
热的时候应该很好吃吧。。
薄饼材料用了肉碎，红萝卜，sengkuang，乌龟豆。。还有最重要的是虾米。。
虾米不够就不好吃哦。。

嗯。。Tuna三文治（gardenia白面包涂上Tuna），lok lok（热狗+鱼圆+黄瓜）和水果（西瓜+鲜橙）都属于现成的。。
所以就不在这里罗嗦啦。。
虽然昨天的食物我都没吃。。
但，大家都说不错吃哦。。
我就相信咯。。
还有，忘了告诉大家。。烧包尽然不畅销哦。。
哈哈。。我做的东西还比较畅销呢~~~
之前我姐说她的同事都很期待我会做什么蛋糕。。
希望没让他们失望咯。。嘿嘿~

Tags: Tuna三文治，炸春卷，lok-lok, 烧包，巧克力咖啡芝士蛋糕，双层巧克力奶油蛋糕，仙草燕菜，水果