加央派
哇。。三个星期没更新咯。。
最近忙于搬家。。
今天终于有机会搞下烘烤。。
上星期六在carrefour买到了朋友牌的现成酥皮。。
400g RM4.5。。
其实原本是上星期就要做的puff。。
但不知忙什么，就拖到现在咯。。
昨晚也是打算要做的，但不知为什么酥皮解冻后还是整大块，不能分成一片片。。
吓死我啦。。赶紧去请教Ohbin。。
HL : Ohbin~~救命啊。。我买了puff pastry。。解冻了不能分成一片片。。整块的啊。。为什么呢？唔。。唔。。唔。。
ohbin : hl, 包装上应该有instruction
HL : 有啊。。说解冻8-10分钟或到软。。我照做了。。不行啊。。我可不可以把整块酥皮铲平然后割成一片片？
ohbin : HL，杆平成薄片就行了
HL: 好好。。今晚就去杆平它。。害我伤心了一个晚上。。以为那包酥皮要丢了。。哈哈。。
Ohbin,不好意思。。我还是笨手笨脚。。blur blur的。。
嘿嘿。。我就把那包酥皮杆平成薄片然后切成三片。。因为我只是试试看。。不想浪费。。
之前是想要做sardin puff的。。
但怕会失败。。所以就改做kaya puff。。kaya成本比较低嘛。。
放入kaya后对折，用叉子压紧。。
之后用烤箱200C烤至金黄色。。大约20分钟。。
就搞定了。。。
当然没那么顺利。。
我把烤盘放在第二层（下面算起）。。
烤到一半发现底层开始焦了。。
赶快把puff翻过来继续烤。。
还好。。还是可以吃。。
只是样子不太好看。。
还没抓到敲门。。
嘻嘻。。我太小看做puff了。。
以为非常非常容易。。
其实也不是。。哈哈。。
yii。。刚发现我买的是Puff Pastry Block。。所以是整块的吗？
干吗那么糊涂啊。。
明天再去carrefour看看。。
我想我是买错了啦。。
2009年11月12日の焕然大悟
哈哈哈。。果然我这个糊涂鬼是买错了啦。。
Puff Pastry Block本来就是整块的啦。。
应该要买Puff Pastry Sheet。。
之前一看到Puff Pastry就开心得不得了。。就没去研究原来还有很多种类的。。
现在知道了。。算上了堂课咯。。
还好这个也是可以用。。只是比较麻烦。。要杆平。。
