系统分析员的旅游和烘培点滴。。。

第一次挑战布朗尼。。
效果跟我想像的有点差距。。失败咯~
我通常吃的是巧克力味超浓。。而且比较湿。。但吃了很腻。。所以一直都没有尝试做。。
直到看到这个巧克力芝士布朗尼，心想这个一定不会那么腻。。就试试咯
的确。。这个就没这么腻，因为加了芝士，甜中加上一点芝士咸味，刚刚好。。

可是。。。。。

为什么放的这么大可是呢？
哈哈。。看照片就知道了。。

因为做得不美咯。。分量放得不平均。。唔。。。
不知为什么芝士都沉到底了。。

应该是烘盘惹的祸
烘盘不够大。。
还有。。我撒在上面的巧克力豆都不见了。。
唉。。害我还一直很期待这个布朗尼。。
希望越大，失望越大。。
这么好的食谱我竟然做出这个效果。。
好惭愧哦。。

下次要再试试。。
我想应该不会在近期内吧。。
哈哈。。巧克力+芝士。。很肥哦。。
下个月吧。。哈哈。。

虽然我做得不好。。
但还是会分享食谱。。
嘿嘿。。因为我知道不是食谱问题嘛。。哈哈。。

很奇怪。。对我来说是失败的作品。。姐夫竟然说好吃。。
应该是像我说的希望越大，失望越大。。在没有期待的情况下吃味道可能就不同咯。。哈哈。。

食谱：

材料(A)：

1. 180克 溶化牛油
2. 180克 黄糖
3. 3粒 蛋
4. 120克 自发面粉
5. 70克 巧克力粉
6. 适量巧克力豆

材料(B)：

1. 250克 奶油芝士
2. 45克 牛油
3. 60克 幼糖
4. 1粒 蛋

做法：

1. 将材料(A)的溶化牛油和黄糖搅拌均匀后打至幼滑。
2. 加入蛋（一次一粒），拌匀。
3. 拌入自发面粉和巧克力粉。
4. 将材料(B)的奶油芝士，牛油，和幼糖打至发起，加入蛋打均。
5. 将一半的巧克力糊倒入烘盘，之后倒入芝士糊。把剩余的巧克力糊倒在芝士糊上。撒上巧克力豆就可送入烤箱。
6. 放進已經預熱至150度的烤箱中烘烤35分鐘 (時間與麵糊厚度有關,烘烤至時間到時,用竹籤插入沒有沾粘即可)

1. 180g Melted Butter
2. 180g brown sugar
3. 3 eggs
4. 120 g self-raising flour
5. 70 g chocolate powder
6. Some chocolate chips to sprinkle on top

1. 250 g cream cheese
2. 45 g butter
3. 60g icing sugar
4. 1 egg

1. Mix Ingredients(A) melted butter and brown sugar until dissolved. Beat again until creamy like caramel.
2. Add in eggs, one at at ime, mixing well after each addition. Stir in vanilla essence.
3. Gently fold in flour and cocoa powder and stir till smooth.
4. Beat Ingredients(B) cream cheese, butter and icing sugar until well combined. Add in egg, beating well.
5. Pour half of brownie batter into loaf pan, then pour in cheese filling. Then pour the balance brownie batter on top of cheese filling. Sprinkle top with chocolate chips.
6. Bake in preheated oven 150C for 35 min.s or until cooked.