成功版原味海绵蛋糕
前两天又有一个蛋糕出炉咯。。
第三次做海绵蛋糕啦。。
总算成功咯。。
嘿嘿。。有志者，事竟成。。Yeah!
这次是用普通面粉做的。。
因为我的低筋面粉上次用完了。。
然后又听Abby说她一直都是用普通面粉做的嘛。。
所以就试试看（因为我还有一大包面粉）。。
出来效果还不错哦。。
感觉上海绵蛋糕比较健康似的。。
因为只用了30克牛油。。
相比牛油蛋糕通常要用150克牛油做出一个7″蛋糕。。
嘿嘿。。卡路里和胆固醇当然就比较少咯。。
嗯，上次去身体检查，医生说我胆固醇过高。。
哈哈。。就因为牛油分量少，所以蛋味会比较重。。
我姐说好像鸡蛋糕。。
嗯。。应该说比较松软的鸡蛋糕。。哈哈。。
之前放了巧克力粉蛋味就没那么重。。
还是用回相同的食谱。。
只是没加巧克力粉，面粉用120克。。
用了7″圆形烤盘。。
做法还是一样。。
调了一点温度。。这次用140度烘30分钟。。
jhling31 on September 12th 2009 in 烘培
charis responded on 17 Jun 2010 at 5:21 pm #
请问可以给我这个蛋糕的食谱吗？我也是一直做不成功
jhling31 responded on 19 Jun 2010 at 12:53 am #
这是我用的食谱。。也是做了3次才成功。。哈哈。。
材料：
1. 4 粒 蛋
2. 120 克 幼糖
3. 100 克 低筋面粉
4. 20 克 巧克力粉
5. 30 克融化牛油
6. 2大匙 牛奶
做法：
1. 用打蛋糕器迅速將蛋與幼糖打到蛋糊蓬松。
2. 將2大匙牛奶均勻灑在蛋糊上,輕輕攪拌均勻。
3. 將低筋面粉分两次以筛進蛋糊中。
4. 加入巧克力粉。
5. 最後將融化的牛油均勻撒在面糊上,搅拌均勻。
6. 完成的面糊倒入烤盘中,在桌上敲幾下敲出大气泡。
7. 放入已經預熱到150度的烤箱中烘烤25分鐘至竹籤插入中心沒有沾粘即可。