蓝莓巧克力玛芬
再次挑战玛芬。。
这次只做了6个半玛芬。。
哈哈。。为什么6个半？因为最后一个面糊不够。。所以，只填了5分满。。
6 个玛芬应该刚刚好。。
这个玛芬其实是改造自星的芝心巧克力玛芬，我把芝士换成蓝莓，然后加了点Chocolate Emulco.
蛋糕还算不错吃。。。哈哈。。
为什么我的玛芬的颜色不深呢？（跟星厨房的比较）
是不是我用了巧克力粉取代可可粉的关系？（嘿嘿！因为我只有巧克力粉嘛 
)
下次试下可可粉吧。。
蓝莓的分量只是随意放而已。。有些放得太多，烘烤后蓝莓流出来了。。嘻嘻！
分享一下我用的蓝莓酱和Chocolate Emulco
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食谱：
材料：
- 80 克 牛油
- 70 克 黄糖
- 2 粒 鸡蛋
- 60 毫升 鲜奶
- 140 克 特幼粉
- 2 大匙 可可粉 (我改用巧克力粉）
- 2 小匙 发粉
- 1/2 小匙 Chocolate Emulco
- 蓝莓酱
做法：
- 牛油及黄糖一起打至松发，加入鸡蛋（一次一个）继续打发。
- 特幼粉、可可粉及发粉混合均匀。
- 将一半的粉筛入面糊内，接着倒入鲜奶，拌匀后再筛入剩余的粉，接着加入Chocolate Emulco 拌匀。
- 将一大匙的面糊倒入纸杯内，接着加入适量的蓝莓，再倒入面糊至8分满。
- 放入已预热的烤箱（150度），烘烤25分钟或至熟。
jhling31 on July 23rd 2009 in 烘培
